商用厨房设备在应用时，要注意什么：1.厨房使用的各种炉具均由质检部门检验合格。不要选择劣质电器，价
格低廉。与此同时，严格按规定操作设备，防止事故的发生。2.商用厨房设备应配有灭火毯子，以灭火各种油
锅内之火。另外，厨房应配备一定数量的 ABC干粉灭火器，以备紧急时使用。3.当油炸食物时，锅内的油量不
能超过锅内油量的三分之二。
定期检查厨房所有设备，怒江商用厨具，特别是煤气管和阀门，防止煤气泄漏。如果发生气体或燃油泄漏，
应迅速关闭阀门并通风。请勿用明火启动电源。
厨具的使用方法和注意事项：1.炒锅：使用前需先将锅加热至适当温度，再加油、蔬菜或肉类进行烹饪。注意
事项包括避免使用金属刀具刮锅面、避免用于不锈钢锅具的烤串或铁钩。2.炉灶：使用前应先打开燃气或连接
电源，使火焰或电流加热炉灶。注意事项包括使用时避免将物品放在炉头上以避免其损坏、避免使用含磁性物
质的盛器放在不嵌套适当的档位。3.刀具：使用时应注意保持手指和身体的安全，避免滑落和刀刃使用后
清洗干净。注意事项包括避免碟子叠摞压坏、刀叉放置水中易造成生锈。
使用商用厨房设备时应该注意哪些安全事项:1.定期检查厨房内的燃气燃油管道、阀门，酒店商用厨具，防止燃气燃油泄漏。
如果发现燃气燃油泄漏，时间关闭阀门，商用厨具厂，严禁使用任何明火和启动电源开关，及时打开通风口进行通风，
组织厨房内部人员疏散。2.在结束的工作后，操作人员在离开之定要仔细检查燃气燃油阀门、火源是
否关闭才能离开。3.厨房的卫生也是非常重要的，商用厨具厂家，厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易收到油渍的污染，需天
天进行清洁处理，油烟管道至少应每半年清洁一次。
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