工作原理：本试剂盒基于酶联免疫吸附原理，胰蛋白酶抑制剂（STI）抗体预包被在酶标板微孔上，将含有STI的样品或标准品加到酶标板孔中，在室温下孵育20min后，用稀释的洗涤液洗孔，去掉未结合物，加入过氧化物酶-STI 第二抗体结合物，孵育20 min后，再次洗涤酶标板，加入显色液，孵育20min，孔液变成蓝色，加入终止液抑制颜色发展，孔液颜色变成了黄色，450nm处测量孔液OD值，STI蛋白浓度和测试样品颜色强度成正比。
产品优势：高灵敏度与特异性；广泛适用性；高效；操作简便；抗干扰能力强；稳定性好；符合国际法规。
应用范围：食品加工与生产、婴幼儿食品与特殊医学用途食品、调味品与油脂行业、饲料行业、食品安全监管、生产线卫生管理、进出口贸易。
