肉类烘干干燥
二、烘干工艺新理念。
1、基本原理：合理采用烘房各区段空气流动的不同速度，刚进预烘区的湿挂面，含水量高，湿热传导能力好，此时应以强通风为主，冷风定条，加速面粉内部水份大量向外扩散，食品烘干机，就形成了内扩散，这时必须有响应的强排湿，当进入主烘区时，温度由低到高形成温度差，表面不会有结膜现象，干燥通畅，以达到内外扩散速率一样，烘干机网带，从而改善烘干效果，提高面条质量。
2、烘房设计布局参考：合理设计烘干时间，一般4.5-5h，索道总长度450米为宜，烘房各区段应设多个指针式温湿度表随时观察，及时控制。 也可以采用推车放于烘房内，分段调节温度。采用低高低三段式烘干。
三、感官理化评价：
1、采用此工艺生产的挂面平直光滑、条形好、无酥面、包装严紧美观。
2、在常温35℃以下保质8个月均无霉菌、害虫、酸味发生。
3、有良好的烹饪性能，不混汤，抗断强度明显提高，水分均匀度好。
食品烘干室，食品烘干房
烘干箱用途
食品烘干室，食品烘干房。腾龙重工生产。设备主要应用于药材、芝麻、蔬菜、果脯、海产品、花卉加工，如西洋参、红参、人参、白参、生晒参、太子参、、金银花、、五味子、地黄、黄芪、、桔梗、魔芋、山药、玉米种子、南瓜、洋葱、菠菜、蕨菜、山野菜、胡萝卜、芹菜、豇豆、辣椒、豆角、西红柿、香菇、蘑菇、木耳、大蒜、姜、葡萄干、猕猴桃、荔枝、香蕉、山楂、桂圆、苹果干、柿子、干贝、鱼干、海带、酒糟、菊花、玫瑰花的干燥、 食品深加工及化工、颗粒、染料等重要物料的烘干干燥。
带式干燥机是一种将物料置于输送带上，在随带运动通过隧道过程中与热风接触而干燥的设备。它一般由若干个独立的单元段组成，每个单元段包括循环风机、
加热装置、单独或公用的新鲜空气抽入系统和尾气排出系统，干燥介质的温度、湿度和循环量等操作参数可以独立控制，使物料干燥过程达到you化。
技术特点： 带式干燥机因结构和干燥流程不同，有多层、单层和多级等各种不同的类型。物料在于燥过程中，木材烘干机，不受振动或冲击作用，不会造成损伤，设备结构简单、安装维 修方便。
带式干燥机一般由一个循环输送带、两个以上空气加热器、多台风机和传动变速装置等组成。循环输送带用不锈钢丝网或多孔的不锈钢板制成，广州烘干，由电动机
经变速箱带动，转速可调。干媒介质常用空气，用循环风机将外部空气经过滤器抽入．再经加热器加热后，通过分布板吹人。全机分成两个以上干燥区，干
燥区的空气自下而上经加热器穿过物料层，第2干燥区的空气自上而下经加热器穿过物料层。
应用范围： 适合于物料温度不允许高的物料，透气性较好的片状、条状、颗粒状物料的干燥，在食品和制药行业应用广泛如脱水蔬菜，中药饮片等，此外化纤、皮革、林 业、轻工业、无机盐及精细化工行业中也常有采用。
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