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视频作者：亿发食品（德州）有限公司
特点:手工麻团40克面团可炸制直径7-9公分，组织结构如海绵网状，白皙 ，芝麻球稳定剂膨松剂价格，口感酥脆，放凉不塌架。
参考配方:糯米粉1000克、白糖380克、麻团改良剂6-10克、水680-710克左右。
它的作用是稳定糯米粉的形态，邯郸芝麻球稳定剂膨松剂，不会在制作过程中水汪汪的，一定程度上方便了操作。
加了芝麻球稳定剂膨松剂的糯米粉有点粘粘的，这就会让芝麻很好的吸附在麻元上，不会在炸制过程中脱落下来。油温高了麻元也不会突然开裂，麻元成品不会在放凉后收缩。
芝麻球稳定剂膨松剂的应用
芝麻球稳定剂膨松剂的应用改善芝麻球的口感，使芝麻球入口糯而不粘、筋而不硬、光滑爽口。改善芝麻球的操作性，一能使凉水和面，芝麻球稳定剂膨松剂批发，二能用高速机生产，三能增大芝麻球的体积、使炸制不开裂，大大提高生产效率，芝麻球稳定剂膨松剂厂家，降低成本。改善芝麻球的外观，使芝麻球颜色金黄，外焦里嫩。芝麻球稳定剂膨松剂使用方法是：制作芝麻球时候，加入面粉重量1.5%至2%的膨松剂，并将膨松剂与糯米粉混合均匀即可。芝麻球膨松剂可以防止冻裂，防止芝麻球在储存过程中出现开裂。
芝麻球稳定剂膨松剂使用:
1、改善芝麻球的口感，入口软糯爽口而不粘牙，筋而不硬。
2、改善芝麻球的操作性，可以用凉水和面，可以用高速机生产，适用于高速机生产。
芝麻球改良剂使用方法：
1、先用水把白糖化开，将芝麻球改良剂加入糯米粉混合均匀(芝麻球改良剂与糖一块溶解)。
2、将溶解后的混合物加入糯米粉混合匀即可。
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