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视频作者：亿发食品（德州）有限公司
用料
黑芝麻50克 面粉200克 酵母3克 牛奶或水100克 白糖30克 无铝双效泡打粉1克
做法
1、芝麻用小火炒一下打成粉。芝麻粉＋面粉放入少许无铝双效泡打粉还有白糖一起搅拌均匀。30g白糖差不多是大点的勺子一勺半，放进去一点点淡淡的甜味。
2、把酵母加少量40度左右的温水搅拌均匀导入面粉中，然后少量慢慢加水用筷子搅成棉絮状，再揉成面团盖上保鲜膜放到温暖的地方醒发至两倍大。
3、醒发好之后给面团排气，持续揉半小时，排气好了蒸出来的馒头不会发硬，放冰箱冷冻下次再蒸都跟新蒸的一样好吃。
4、排气之后搓成长条，分成一个个的小剂子再揉成圆球状，或者直接搓长条用刀切。蒸锅加热一分钟关火，把准备好的馒头放进去盖上盖子二次醒发三五分钟，再开火蒸15分钟关火闷5分钟再开盖。这样蒸出来的馒头不会回缩，比较暄软。
无铝双效泡打粉的应用知识
针对这方面的知识我们应该了解到的是无铝双效泡打粉的应用可以提高产品 新型无铝油条泡打粉不仅能取代传统的明矾法炸制油条，安徽无铝双效泡打粉，而且不会造成铝过量，无铝双效泡打粉厂家，油条的颜色、表皮松脆、内芯柔软等方面应用效果更好，口味上独具特色，无铝双效泡打粉报价，比用含铝泡打粉的还要好吃。需要注意到的一点就是我们无铝双效泡打粉使用者可以参照上述的参考使用量，根据加工食品的效果酌量增减。更多有关于无铝双效泡打粉的知识我们将继续为您整理带来，敬请期待
泡打粉的主要成分有三：小苏打、酸性粉和玉米淀粉。下面让我们来小苏打：
小苏打其实是一种工业用品，有很浓的碱味，在N年前，大家其实都是只用它来发酵面团的，你小时候说不定就吃过，有碱味不说，馒头还没有现在的那个松软，口感和味道都不好。它的主要作用就是在接触水分的时候释放大量的二氧化碳，而且在接下来的烘焙过程中，会产生更多的气体，这样就能把面团“撑”起来，做出的面点自然就蓬松了。
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