本机按照饺子的成形特点，采用双控双向同步定量供料原理，生产时不需另制面带，只需将面团与馅料放入入口，开机即可自动生产出饺子。 馅量、面皮厚薄随时可调，生产出的饺子，皮薄馅满，生产速度快，省工省时。 只需更换模具，就可以制造出不同形状、不同规格的面点食品。如：普通饺子、花边饺子、四方饺、锅贴、春卷、咖喱角、馄饨、面条等。 为了适应现代食品行业的安全、卫生要求，饺子机的主要部件采用食品不锈钢材料生产，输面及成形部件采用特种防粘结技术材料精工制造，阻力小、成型好，耐压，拆装、清洗方便， 经久。
