谷朊粉在面食中的应用在面包粉生产中，根据面粉本身的特点添加2—3%的谷朊粉，可明显提高面团的吸水性，增强面团的耐搅拌性，缩短面团发酵时间，令面包成品比容增大，包心质地细腻均匀，并在表皮色泽、外型、弹性及口感上都有极大改善。并能留存醒发时的气体，使其保水性良好，保鲜不老化、延长存放寿命，而且增加面包的营养成分。在方便面、长寿挂面、面条、水饺粉生产上添加1—2%谷朊粉，能够明显改善制品的抗压力、抗弯曲力和抗拉力等加工性能，增加面条韧性，加工时不易断头，耐浸泡、耐热。食用口感滑、不粘牙，营养丰富。在馒头的生产中，添加谷朊粉1%左右，可以增强面筋质量，卖谷朊粉，明显提高面团吸水率，增强制品的持水性，改善口感，稳定外形，延长货架期。广州市燕恒贸易有限公司主营玉米淀粉，鲜木薯淀粉以及口服葡萄糖粉（骊骅牌、众喜牌），麦芽糊精（中粮牌、骊骅牌），糖浆（中粮牌、黄龙牌、帝豪牌），康德牌鸡蛋粉（全蛋粉，蛋黄粉），小麦淀粉，马铃薯淀粉和谷朊粉等。欢迎您的来电 广州市燕恒贸易有限公司生产研发及销售食品添加剂、饲料添加剂、生物制品等产品生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。广州市燕恒贸易有限公司获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。主要经营的商品玉米淀粉主要黄龙牌玉米淀粉、大成牌玉米淀粉，骊骅牌玉米淀粉；鲜木薯片粉方面的有海南、广西、越南等地的鲜木薯粉以及口服葡萄糖粉（骊骅牌、众喜牌），麦芽糊精（中粮牌、骊骅牌），谷朊粉 hs，糖浆（中粮牌、黄龙牌、帝豪牌）和康德牌鸡蛋粉（全蛋粉，蛋黄粉）等。客户覆盖珠三角及周边地区，与多家大型企业长期合作。??谷朊粉可以做面筋，谷朊粉，制作方法1.油面筋：可以加面粉，也可不加面粉。加面粉的配方(北京、上海)是：湿面筋10公斤，加面粉2.0～2.9公斤，再加少量盐。搅拌7～8分钟，取出后切成小块制成小球，先投入油温为90～100℃的油锅里，炸3～5分钟，谷朊粉，使球的外层起一层破皮，捞出后再投入油温为130～240℃的油锅里，再炸10分钟出锅即可。2.水面筋：将湿面筋切成小块或制成小球，然后投和水锅，用蒸汽加热，使蒸汽保持100℃左右，持续30分钟，即成水面筋。3.烤麸：将湿面筋平摊在蒸笼中，厚度为2～3厘米，加热30分钟，即成烤麸。广州市燕恒贸易有限公司主营玉米淀粉，鲜木薯淀粉以及口服葡萄糖粉（骊骅牌、众喜牌），麦芽糊精（中粮牌、骊骅牌），糖浆（中粮牌、黄龙牌、帝豪牌），康德牌鸡蛋粉（全蛋粉，蛋黄粉），小麦淀粉，马铃薯淀粉和谷朊粉等。欢迎您的来电 燕恒公司(图),买谷朊粉,谷朊粉由广州市燕恒贸易有限公司提供。行路致远，砥砺前行。广州市燕恒贸易有限公司（gzyanheng.1688.com/）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为淀粉影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功! 产品：燕恒公司供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
