如果仅仅是为了装饰的作用，那么在选择的时候就可以选择色彩鲜艳的餐具来摆放，但是用来盛饭食物的消毒餐具就要注意选购的方法。
消毒餐具厂家提醒看起来鲜艳漂亮的餐具，如果工艺不过关，就容易出现重金属超标，酒店用瓷的制作方法分为釉上彩、釉中彩、釉下彩，摸起来有凹凸感的叫釉上彩，表面平滑，手触无明显凹凸感的是釉中彩，釉下彩是把彩图绘上去，再上釉烧制，所以叫釉下彩。
劣质的酒店用瓷中主要危害来自于其中的重金属，这些重金属来自于釉上的颜料。陶瓷生产过程中，在釉料中加入铅，在颜料中添加铅和镉，可以使釉均匀、明亮，买回的酒店用瓷，应先用开水煮5分钟，或者用醋浸泡2至3小时，这样可以去掉大部分的有毒物质，降低陶瓷对人体的潜在危害，消费者在购买时总能看到色彩鲜艳的带有金边银边的酒店用瓷，而实际上这些金边银边就是重金属铅、铬、汞、镭等。
作为的消毒餐具厂家：不要选用釉上彩装饰的、特别是与食物相接触面带有彩饰的酒店用瓷，选购时如果釉彩能用指甲刮掉，很可能是重金属超标的劣质产品，因此应尽量从正规厂家选择白瓷消毒餐具。
