纯正农家粉条是为原滋原味的一种粉条。纯正农家粉条的制作工艺是完全参照手工制作粉条的步骤进行加工制作出来的。
穿传统的制作工艺就是采用漏瓢式的工艺方法制作出来的，在农家制作粉条都是采用现有的工具进行加工的，就比如说这漏瓢式的工艺方法，这制作步骤也就是采用新鲜的红薯作为原料进行淀粉的制作→制作完淀粉后开始做芡糊→然后进行合粉揣揉→把里面的空气进行抽气处理→用瓢进行漏丝成型→煮粉糊化→待冷却后捞出粉条→进行同等长度的切断挂起来进行风干→风干后进行冷冻→解冻进行制作过程的一步干燥→进行精致的包装就是大家现在看到的成品了。纯正农家粉条的味道爽滑Q弹白吃不厌啊。
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原阳县广亮甘薯种植合作社
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