小白嘴白山药的食用方法与注意事项1、白山药切片后需立即浸泡在盐水中，白山药，以防止氧化发黑。2、新鲜白山药切开时会有粘液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少粘液。有少数人对粘液有过敏反应，出现皮痒现象，但2分钟后即可消失，所以可以熟后去皮或生着戴手套去皮。3、白山药带粘液，断层雪白，粘液多，水分少。皮可鲜炒，白山药多少钱一斤，或晾干煎汤、煮粥。去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。4、
