1、按、SN标准、FDA标准或其它方法制备样品液2、取样品液1ml加入冷却至45-50℃显色培养基中混匀或涂布于平板上3、36±1℃培养18~24h，选用有30~200个菌落的平板，计数平板上出现的典型大肠杆菌菌落。大肠杆菌典型菌落为蓝绿色，大肠杆菌检测标准，其它细菌为无色或黄色菌落。总大肠杆菌=蓝绿色菌落4、对可疑大肠杆菌菌落可划线接种到营养琼脂平板上，大肠杆菌检测机构，36±1℃培养12-16
