山西美滋每客食品有限公司为您介绍冰激凌蛋糕的注意事项1.要放冷冻室保存哦，要吃时拿出来室温下放5分钟口感较佳。2.Buttermilk可以用牛奶加柠檬汁代替，1杯buttermilk=1杯全脂牛奶+一大匙柠檬汁。3.另外，因为蛋糕比较薄，取出时容易弄坏，戚风蛋糕，所以这样做：先在烤盘上喷油，然后铺一层蜡纸，再在蜡纸上再喷一层油。烤好后直接连纸一起拿出来，慕斯蛋糕，再把纸撕掉，这样就不会弄坏了，水果
