焖炉烤羊腿的做法1.取剁去小腿的羊腿一只洗净，在肉表面深划十字花刀，刀口深至骨，放入烤盘内，加入胡萝卜丝、芹菜段、葱丝、姜块、蕃茄块，再加入胡椒、料酒、酱油、精盐、清汤等调味品；2.放入烤箱，烘烤约四小时左右，不锈钢烤全羊炉，等汤近无，肉干呈酱红色时即可出炉，整羊腿盛盘上桌，用刀切割成小块，供佐酒下饭。 1. 将去骨羊排肉洗净。2. 切2.5cm见方肉块。放入所有调料（除辣椒粉，孜然粒），搅拌均匀
