火锅，是非常受现代人喜欢的食物，无论春夏秋冬，无论男女老少都可以吃的一项食物。火锅一般而言，西安火锅培训，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，哪有火锅培训，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除
