形态特征黑豆有矮性或蔓性，株高约40～80公分，根部含根瘤菌极多，叶互生，精装黑豆，3出复叶，小叶卵形或椭圆形，黑豆，花腋生，蝶形花冠，小花白色或紫色，种子的种皮黑色，子叶有黄色或绿色。 营养成分：黑豆多糖是清除人体自由基的功臣之一。研究发现，黑豆多糖
