以1000g羊肉为例。将1000g羊肉切成小块状盛于碗中，加入3g左右嫩肉粉、10g烤香料、5g酱油、适量的盐和味精；然后加入7g左右的水搅拌均匀。腌制10-15分钟即可。之后串至竹签上待烤。烤蔬菜时，可以将“烤香料”与孜然以1：1的比例调配均匀，在烤时撒在蔬菜上即可。 给大家普及一点烤乳猪的小知识：一只中猪，人的手力举不起，烤羊腿炉子，而是吊封在土炉内烤的，此法，广东称为暗炉烤。取整头的中猪，先
