形态特征黑豆有矮性或蔓性，黑豆供应商，株高约40～80公分，根部含根瘤菌极多，叶互生，3出复叶，袋装黑豆，小叶卵形或椭圆形，花腋生，蝶形花冠，小花白色或紫色，种子的种皮黑色，子叶有黄色或绿色。 营养成分：皂苷，是一种存在于植物细胞内结构复杂的化合物，黑
