醋不仅是一种家家户户离不开的酸味调味品,而且它含有丰富的维生素和矿物质,还是物美价廉的食疗保健品。? ? ? ? 酿造醋是以玉米、高粱、糯米等谷物或水果为原料经过发酵酿造而成的,正宗黑米醋,按原料不同分为米醋、香