甘露植物分泌甘露每年因地区和植物种类不同而异。多见于春、夏和秋季晴暖且昼夜温差较大、湿度适宜的天气。如在辽宁省铁岭，每年秋末（9月），蜜蜂采集松树枝干、叶缘产生的甜物质，每群可采甘露蜜10公斤，口感和蜂蜜无显著差别，野桂花土蜂蜜，甜度比蜂蜜略差，无花香，色泽较深，黏度大。在2002年秋季气温偏高，松树排糖多，群产20~50公斤甘露蜂蜜，群产高达75公斤。福建南平、永安等地每年采集大量的马尾松甘露蜜
