成型：称70克重面团，在操作台上捺一个光滑面，聊城馒头，以右手将其余部分向光滑面内包进，左手同时不停地转动面团，搓成一圆球形面团，待用。 名称由来相传三国时期，诸葛亮率兵攻打南蛮，七擒六纵蛮将孟获，使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝，途中必须经过泸水。军队车马准备渡江时，馒头，突然狂风大作，浪击千尺，鬼哭狼嚎，大军无法渡江。此时诸葛亮召来孟获问明原因。原来，两军交战，阵亡将士无法返回故里与家
