营养价值：土鸡蛋口感更好土鸡蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黄较大，太行草鸡蛋，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。而普通鸡蛋的蛋清较多，农家散养土鸡蛋，适合做蒸蛋或打蛋花用。土鸡蛋的口感更好。 鉴别：从鸡蛋的外观上看，土鸡蛋
