? ? ?柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因。柿子中的其他营养成分则不多，只含有少量的脂肪、蛋白质、钙、磷、铁和维生素c等。另外，柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，柿树管理，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，柿树嫁接，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。柿子味甘、涩，性寒，有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健
