? ? ??火锅加盟培训,各种重庆火锅、川味火锅、旋转小火锅、自助火锅、特色火锅、海鲜火锅等,传授所有核心技术,火锅加盟川江辣妹子工作室,行业多年经验,创始人及团队均曾在呷哺呷哺、丁丁洋回转火锅、口福居、东来顺等多家企业工作过,韩式旋转小火锅加盟,川江辣妹子火锅培训内容如下:1、讲述川江辣妹子火锅所用香料的特点及其重要作用。2、火锅原材料的鉴定方法和选购。3、火锅原材料的加工制作处理方法。4、火锅豆瓣酱的选料。5、火锅高汤的熬制技术。6、麻辣锅底的炒制方法。7、火锅底料炒制方法和炒制的注意事项。8、火锅培训菜品制作:滑牛肉,嫩牛肉,等。9、学习菜品的刀工、刀法、保存。10、成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺。11、手打丸滑的制作方法及特点。12、手打丸滑的成本核算方法。13、根据不同地区如何调整火锅的味型;兑制红锅、鸳鸯火锅等。 ? ? ? ?特色火锅加盟,特色火锅培训,公司火锅多年,各种火锅产品近上百种之多,不收加盟费,传授所有火锅技术,一对一指导,川江辣妹子火锅培训内容如下:讲述火锅所用香料的特点及其重要作用;火锅原材料的鉴定方法和选购;火锅原材料的加工制作处理方法;火锅豆瓣酱的选料;火锅高汤的熬制技术;麻辣锅底的炒制方法;火锅底料炒制方法和炒制的注意事项;川江辣妹子火锅培训菜品制作:滑牛肉,嫩牛肉,等;学习菜品的刀工、刀法、保存;成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺;手打丸滑的制作方法及特点;手打丸滑的成本核算方法;根据不同地区如何调整火锅的味型;兑制红锅、鸳鸯火锅等,全部由公司总厨或厨师长亲自指导,上门提供服务,欢迎考察。? ? ?回转小火锅加盟,回转火锅近年来非常火爆,市场上也有很多,旋转小火锅加盟,那么哪家比较正规那?川江辣妹子回转小火锅从事行业多年,具有多年管理经理,无加盟费及保证金,传授全部核心技术,自动旋转小火锅加盟,实地考察,全部筹备,指导开业为止,培训内容:1、学习了解制作回转小火锅的原料、香料、调料的特点及作用;2、回转小火锅常见菜品原材料的选料、加工方法、保鲜方法;3、回转小火锅的禽肉类、水产类、蔬菜类材料的处理制作方法;4、回转小火锅的各种材料的汤制流程和方法;5、回转小火锅的各种口味味碟的制作方法;6、回转小火锅的制作技术和保存方法;7、回转小火锅的经营模式和方法;8、回转小火锅菜品的科学搭配方法;9、回转小火锅设备器具的采购途径和方法。川江辣妹子创始人及团队均是从呷哺呷哺、红舵码头、丁丁洋回转火锅、口福居等多家连锁火锅店就职过的高管人员,后于2010年创立川江辣妹子,欢迎大家实地参观考察。 产品:川江辣妹子工作室供货总量:不限产品价格:议定包装规格:不限物流说明:货运及物流交货说明:按订单