【炒面配料】：鸡蛋炒面三袋（黄色，一般超市都有），广式香肠六根，胡萝卜，葱，洋葱，酱油。【制作过程】：1、香肠切成碎粒，胡萝卜、葱、洋葱都切成丝；2、将炒面放入开水中焯一下，别超过一分钟；3、将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，镇江锅盖面吃法，可放少许酱油（约1－2勺），镇江锅盖面，三、四分钟后出锅，备用；4、将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的过程中加酱油，镇江锅盖面培训，待炒面
