土豆粉的口味准确的讲，土豆粉，这种吃法没有发祥地，但早应该是起源于河南，至于口味，全在于汤料，多数效仿川味麻辣烫、云南过桥米线的口味，苏州土豆粉代理，不过也正因为迎合了大多数年轻人对麻辣的追求，才炒得沸沸扬扬!选用香料，文火炒至焦香，与辣椒一起磨成细粉，土豆粉，冲入沸腾热油。浸渍而透，烘凉而成。使辣椒香、油香，药香、融为一体。飘出缕缕茗香，弥散十米开外。迄今为止，一些土豆粉飘香油的风味仍然为许多同
