喜温耐热的叶用菜，如木耳菜、空心菜等大棚栽培可在9─10月播种，后期实行保温覆盖，提前上市，加上常规栽培，基本上达到周年供应。生菜等喜冷凉但较不耐霜冻的蔬菜，露地适播种 8月下旬至9月上旬及春季3─4月，若在11月到翌年3月播种，在大棚栽培。 大棚蔬菜种植要求相对较高，不管是土壤的质量程度，蔬菜大棚，还是施肥管理都有高要求，需从科学角度出发。适当增加施磷钾肥，蔬菜大棚建造厂家，减少氮肥使用
