燕窝现代医学研究发现，燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸。燕窝的蛋白质含量很高，燕窝的加工工艺，但豆腐皮和猪皮。而且一些研究显示，燕窝中的蛋白并没有囊括所有种类的必需氨基酸，不能算是蛋白。其实对于人类来说，蛋白质就存在于日常的食物中，比如牛奶和鸡蛋。 炖煮燕窝的7大注意事项? ?（1）泡发燕窝尽量用冷水，不要用热水泡发（燕安居即
