陕西小吃有着悠久的历史，例如岐山臊子面就始于西周，而借着历朝古都的优势，陕西小吃博采各地小吃的精华，学小吃培训，继承历代宫廷小吃的技艺，成为品种丰富、地方风味浓郁的一类美食。陕西凉皮 选用“白、薄、光、软、筋、香”这六重标准的凉皮原材料，其美味的关键，还在于地道山西陈醋，和兼具微麻微辣口感的鲜辣椒粉的调味，加上口感柔中带韧的面筋，新鲜的豆芽菜，小吃培训班，仅是闻就已经勾出口水来，吃起来更加开胃。
