电动餐车的电力驱动及控制系统是电动餐车的核心，也是区别于内燃机汽车的不同点。电力驱动及控制系统由驱动电动机、电源和电动机的调速控制装置等组成。电动餐车主要是以电能转换为机械能，小吃车，通过传动装置或直接驱动车轮和工作装置。但直流电动机由于存在换向火花，功率小、效率低，多功能小吃车价格，维护保养工作量大；随着电动餐车技术的发展，铅酸蓄电池由于能量低，充电速度慢，寿命短，小吃车价格，逐渐被其他蓄电池所
