自制糊辣油的做法：净锅入色拉抽，烧至六七成热时，宝丰酸菜鱼火锅加盟，把干海椒段倒进去，襄城酸菜鱼火锅加盟，开小火慢慢把海椒炸出糊香味后，过滤出来即得到糊辣油。?注意点：酸菜鱼的时候，酸菜鱼火锅加盟，不但要撒辣椒面和孜然面，还要撒一点十三香粉以制造异香。尖椒味注意点：在酸菜鱼的时候撒五香粉。青尖椒节须先用明火烧表皮，然后再剁成粒。炸土豆片可以铺在盘底，皮蛋粒则是与香菜段、葱丝等才放上去。酱香味料注意
