龙游建县已有2000多年，发糕哪种好吃，渊源的历史沉淀了深厚的龙城美食文化。确实，龙游美食繁多，令人深刻的莫过于龙游发糕。它总是伴着浓浓的市井气息，发糕，烙印一代又一代龙城人的味蕾记忆。据说清代乾隆帝游江南，发糕，路经一家福糕铺，品尝糕点后赞不绝口，发糕味道，曰：“江南人善蒸，心灵手巧也。”从此店铺正式更名为“善蒸坊”
