现在很多人都不做甚至不会做发糕，但善蒸坊不仅传承了发糕文化，更是保留了祖祖辈辈流传下来的制作工艺。糯米和粳米作原料，制作完成要经过淘米、浸米、磨粉、压榨、和馅、灌笼、发酵、水蒸八道工序，发糕什么牌子好，运用现代化技术精制而成使产品不失传统而口味更香浓。其中酒酵发酵这一制作工艺，是龙游发糕的一大特色，经过酿酒提取的酒糟和
