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众所周知:烤肠依旧是人们的休闲食品,烤肠市场的火爆刺激肠类设备发展。然而就目前来言,整个设备行业缺乏能对肠类行业的起到引导作用的真正设备和技术改进。认为,肠类产品升级除了在产品口味上做文章外,还亟待生产设备。
巨大的市场需求倒逼设备商不断改进设备,提升工作效率;虽然近一两年,台烤市场的竞争加剧,为了改变这种现状,进行差异化竞争,行衍生了一些在台湾烤肠上进行改良和变异的品种;但是无论烤肠怎样换“新装”,其实“万变不离其宗”,加工工艺都是“一成不变”的:冻肉切块—绞肉—斩拌—拌馅—灌肠—扎线—烟熏—冷却—包装;而作为烤肠加工首当其冲的切块工艺:冻肉切块机就显得尤为重要。
河南郑州荥阳民生食品机械厂,作为一家的食品机械制造商,其集研发,制造,生产,销售,售后于一体;生产的机械产品包括:夹层锅、冻肉切块机、斩拌机、拌馅机、绞肉机、真空包装机、真空滚揉机等;可谓是“应有尽有,无所不有”——近,更是推出了一款可用于制作烤肠的冻肉切块设备:民生QK-2000冻肉切块机。
型号 外形尺寸
mm 生产量
t/h 重量
kg 功率
KW 料道宽度
mm 刀架往复次数
r/min 料道宽度
mm
QK-2000 1255*720*1420 3~5 600 5.5 460 41 460
民生QK-2000冻肉切块机可直接切割未解冻的各类冻肉,减少了缓化得时间,避免整块肉在幻化过程中营养成分流失,是肉制品加工过程中必不可少的设备。它吸取了国外同类产品的技术,结合我国实际加工工艺研制生产。并具有性能可靠,投入小,生产。整机均采用不锈钢制造,刀刃锋利,切削效果好。
产品特点:
(1)本机朵架外壳及所有和肉料接触部位,全部采用304不锈钢制造,对食品无污染。
(2)刀片采用合金钢制造,刀刃锋利,可靠。
(3)配有急停按钮,操作安全可靠,可保障操作人员的人身安全。
(4)具有原料肉操作平台,方便省力。滑道外置,不会出现污染原料的情况
(5)使用该机可避免在缓化过程造成污染和营养成分流失,既保证肉的鲜度,又可省去加冰制冷工序,降低用户的制冷费用。
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本文由民生食品机械电商部xiaohai发布2016.5.4