据了解,由于肉直接在高温下进行烧烤,烤全羊炉,被分解的脂肪滴在炭火上,食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合,烤全羊炉子图,就会产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质,全自动烤全羊炉子,附着于食物表面。有人测出,烤肉用的铁签上黏附的焦屑中的苯芘含量高达每公斤125微克。在人流高峰期,不仅危害食用者,而且危害过路人群 经过烧烤,食物的性质偏向燥热,加之多种调味品的使用,很是辛辣刺激,会大大