商用电磁炉的温度在15秒内可以温升到300度。温升速度高于油炉及气炉。商用电磁炉与传统明火锅炉的区别绿环保保：?无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源。台式商用电磁炉改善环境：无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使。商用电磁炉采用高频电磁感应加热技术的原理，是通过整流电路将交流电整流变成直流电，再将直流电转换成频率为20-40KHz的高频高压电流。电流通过电磁感应线圈时，会产生磁场，商用
