皮蛋入口爽滑、口感醇香、回味绵长，深受人们喜爱，松花蛋加工，在及世界各地有二十亿消费者，诞生了皮蛋瘦肉粥、皮蛋拌豆腐、皮蛋鱼片汤等经典皮蛋名菜。皮蛋还是具有食疗功能的食品，的传统医学认为，松花蛋批发，皮蛋性凉、味辛，有解热、去肠火、治牙疼、去痘等功效。
