济南冠泉酒业技术中心郑总介绍：(1）一杯品酒法:也称直接品评法。评酒时采用暗评(不公开品名等情况)的方法，评酒人先品尝酒品，然后评述，可以一种酒样品尝后即进行评价，也可重复品尝几种酒样后，再逐一进行评述。(2)两杯品评法:也称对比品评法。???评酒时采用暗评方法，评酒人一次品尝两种酒样，然后对两种洒的风格和风味等差异，以及各自的风格特点进行对比品评。???(3)三杯品评法:也称三角品评法。评酒时采
