青稞酒在我国西南、西北地区比较受欢迎，逢年过节、结婚生子的必备酒。青稞酒是以绿色青稞为原料，以八分熟的青稞在酒曲作用下发酵而成，青稞酒度数较低、不口干、醒酒快，而且男女皆宜。济南冠泉酒业泉芝冠青稞酒首先将青稞洗净，注意不能在水中浸泡时间太长，然后将青稞倒入锅中，新疆散白酒，加入比青稞多60%左右的水，蒸煮过程中，大部分的水都会被青稞吸收，此时或不能过于旺盛，一边煮一边要用干净的木棍翻动，这样能够让
