皮蛋千层豆腐原料：内酯豆腐1盒，皮蛋2个，葱花5克，肉松12克，百利丁半片。调料：东古、味达美各10克，辣鲜露、香油各6克。做法：1、皮蛋蒸熟，淮阳凉菜培训技术，去壳切粒。2、百利丁加20克开水，用微波炉热化，浇入皮蛋粒中拌匀。2、倒出内酯豆腐
