乐烤客馕坑烤肉是采用馕坑焖烤技术烤制而成的，在继承传统黄家烤肉的基础上，对其烤制工艺，方法进行了突破性的改良提升，大排档新疆烧烤，采用分割烤制，德州新疆烧烤，现烤现卖。选用带皮猪五花肉，经划刀后放到配好的腌制料浸泡而成，挂入馕坑烧烤炉焖烤50分钟，避免与明火直接接触，保证了口味的一致，让消费者每天吃到新鲜的烤肉，减少了烤肉本身水分的流失，这样烤出来的产品口感更佳，外皮酥脆，色泽金黄，闻之醇香，食之
