藏御源采用欧盟标准的鲜肉加工厂为了保证牦牛质量，藏御源选用的牦牛只在每年的9~11月，自然屠宰。在屠宰以前还要进行量体温，中粮礼品卡册，加工前对各个部位包括内脏进行检测。 牦牛肉的食材指南 产地：牦牛分布于西藏、四川北部、新疆、青海等地。 特征：哺乳动物，皮薄，礼品卡册，毛细短，皮下脂肪少，全身结构匀称。营养：含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄
