微黄透明，酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久。5 品评要点①色泽：微黄透明②香气：酱香突出，酱香，焦香，糊香的复合香气，酱香>焦香>糊香。③酒的酸度高，是形成酒体醇厚，丰满，口味细腻幽雅的重要因素④空杯留香持久，香气幽雅舒适。三 清香型白酒1 代表作品山西“汾酒”，河南“宝丰酒”，武汉“黄鹤楼酒”??2 工艺特点①以高粱为酿酒原料，大麦和豌豆制成的低温大曲（大麦∶豌豆为6∶4或7
