砖茶，又称蒸压茶（俗称边销茶），顾名思义，就是外形像砖一样的茶叶，砖茶是用各种毛茶，晒青，经过筛、扇、切、磨等过程，成为半成品；再经过高温汽蒸压成砖，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。产于陕西、泾阳。是汉族人创造并在茶马互市中交换给西北民族的一种商品。为西北乃至中亚、俄
