所谓“武吃”，指自烤自食的架势、吃法。“武”说的是过去的“爷儿们”吃烤肉时，人人手执近1米长的“六道木”，围在松香缭绕的烤肉炙子旁，太原烤肉哪里找，一只脚蹬在长条板凳上，边烤边饮酒，烤者在酣畅淋漓中体味“自己动手”的乐趣。“文吃”是由厨师烤好后装盘上桌，食客吃相较为斯文。用精选的肉，的手法，百年相传的烤技功夫，炙烤出的肉不腥膻、味香醇厚，口感鲜嫩犹如豆腐。“文吃”烤肉的精到之处便在于此。晴朗的夏天
