武吃,说的是自烤自吃。“武”是说过去的“爷们儿们”吃烤肉时“人人手执尺二长的六道木,在烤肉炙子旁,一只脚蹬长条板凳上,自将腌渍好的肉,摊在松香缭绕的烤肉炙子上翻而炙熟。自烤时,自己取料、掌把火候。肉一般选用羊肉、牛肉,太原烤肉哪里找,而就这种烤肉来说,羊肉更胜一筹。武吃,说的是自烤自吃。“武”是说过去的“爷们儿们”吃烤肉时“人人手执尺二长的六道木,在烤肉炙子旁,一只脚蹬长条板凳上,太原烤肉,自将腌