烤肉好不好吃和这块铁板可是息息相关。铁板薄了肉容易糊。铁板厚了，大同烤肉谁家好吃，肉熟的太慢。而薄厚适中的铁板导热持久而均匀，烤出的肉才会好吃。下面的铜锅里是放炭火的，讲究的是要用松枝和松塔，但由于会产生大量的烟，大同烤肉开店，所以现在都用木炭烤制了。﹨烤肉好不好吃和这块铁板可是息息相关。铁板薄了肉容易糊。铁板厚了，大同烤肉，肉熟的太慢。而薄厚适中的铁板导热持久而均匀，烤出的肉才会好吃。下面的铜锅
