核桃的故乡是亚洲西部的伊朗，汉代张骞出使西域后带回。1、按产地分类，核桃批发，有陈仓核桃、阳平核桃，核桃；2、按成熟期分类，有夏核桃、秋核桃；3、按果壳光滑程度分类，有光核桃、麻核桃；4、按果壳厚度分类有两类，分别是薄壳核桃和厚壳核桃。我国已有的核桃种类据《核桃》一书，将我国现有核桃植物（包括从国外引种和已发现的天然杂交种）分3组8个种。核桃组：核桃、铁核桃核桃楸组：核桃楸、野核桃、麻核桃、吉宝核
