有些人吃腻了清淡的烤肉,想来点火爆的怎么办?别急,老北京还有炙子烤肉。用铸铁条做一个又圆又大的烤炉,等烤炉烫起来,就放上牛肉、羊肉、葱碎和香菜,再用筷子来回翻炒,好了就着二锅头来一大口,那个爽快劲儿,别提多滋润了!有些人吃腻了清淡的烤肉,想来点火爆的怎么办?别急,老北京还有炙子烤肉。用铸铁条做一个又圆又大的烤炉,等烤炉烫起来,就放上牛肉、羊肉、葱碎和香菜,再用筷子来回翻炒,好了就着二锅头来一大口,