山东冰源商超设备熟食展示柜保存食品须知哪几个要点 熟食主要是以卤菜、凉拌较为普遍，而且制作方法简单味道还不错。熟食的保鲜也是相当重要的，煮熟的肉类及素菜是很容易受到细菌的感染。也很容易变质及腐烂，夏天就更加明显，熟食不管是冷藏或是冷冻都是需要用到熟食展示柜，那大家在使用时必须要注意以下几个要点。 A.凉拌素菜类对食品安全的各项卫生指标要求是高的，因此合适的办法是现拌现吃，这样可以很好地避免
