真空滚揉机特点：使淹制液在肉内均匀分布并被充分吸收；增强肉的结着力，增强产品弹性；改善制品的切片性，防止切片时产生破碎；增加产品保水性，提高出品率；保持肉块色泽，肉制鲜嫩；设定滚揉工作总时间设定滚揉时间；设定滚揉间歇时间；连续滚揉；间歇滚揉；正转自动出料 。 可采用PLC和触摸控制，小型真空滚揉机，触摸屏操作更直观，小型真空滚揉机价格，具有了良好的防水防潮性能。可以将总工作时间多分成六个工艺循环，
